Les pierogis, un plat apprécié en Europe centrale et de l'Est, brillent particulièrement en Pologne. Le Festival des Pierogis offre une occasion unique de goûter à une large gamme de variations de cette délicieuse spécialité. Alors que "pierogi" se traduit localement par dumplings, le véritable attrait réside dans les délicieuses garnitures cachées à l'intérieur.
Pierogi
Les pierogis, fabriqués à partir de pâte, se déclinent en différentes tailles et formes. Qu'ils soient salés ou sucrés, ils offrent des garnitures polyvalentes, allant du traditionnel à l'inventif. Ces délicieux petits paquets circulaires, rectangulaires ou triangulaires peuvent ravir avec des farces comme la pomme de terre, le fromage, les champignons, les épinards, la viande, le chou, les légumes, le fromage cottage, les fruits et les baies. Des options saisonnières mettant en vedette des myrtilles fraîches, des fèves ou des girolles aux combinaisons plus audacieuses comme les betteraves ou les variations de chocolat sucré, les pierogis offrent une surprise délicieuse à chaque bouchée.
Activités alimentaires
Les gourmets seront ravis par les exposants des magasins de dumplings et des restaurants présentant leurs plats signatures sous des formes diverses et alléchantes. Pendant les festivals, les restaurants locaux veillent à ce que les invités de la ville goûtent non seulement des dumplings traditionnels, mais aussi des dumplings remplis de combinaisons inhabituelles d'ingrédients. Les années précédentes, les options de garniture intéressantes comprenaient du saumon, de la viande de cerf, de l'agneau et du fromage fumé. Lors des ateliers culinaires, les participants découvriront l'art de pétrir la pâte et de la remplir d'une garniture délicieuse.
Concours
Les dumplings concourent dans deux concours : celui jugé par un jury compétent, avec la statuette des Pierogi de St Jacek comme prix, et l'autre voté par les festivaliers, marqué par la statuette du Roi Casimir le Grand. En plus des délicieux pierogis, les festivaliers pourront également profiter d'une gamme de concerts donnés par des groupes de Cracovie jouant différents styles de musique.
Billets et Emplacement
Le festival organisé dans le Maly Rynek (petite place) derrière Rynek Główny (la place principale) est l'un des événements les plus appréciés de Cracovie. Ouvert au public, ce festival est gratuit pour tous.
