Cavaillon é famosa pelos seus melões, especialmente pelo Charentais - uma variedade muito perfumada e doce. A região é tão protetora deste deleite que, na década de 1980, estabeleceu uma irmandade chamada Os Cavaleiros da Ordem do Melão, que controla a qualidade dos melões. Como quase todos os melões produzidos em Cavaillon são consumidos localmente, a melhor maneira de prová-los é visitar a Feria du Melon anual.
Eventos e Atividades
Além das degustações, você pode visitar o mercado de melões, o mercado de artesanato, assistir ao abrivado, uma procissão de touros pelas ruas da cidade, a procissão de carros de bois tradicionais provençais, ou danças folclóricas. Muitos restaurantes oferecem um menu especial de melão ou até aulas de culinária como a do Le Prévôt, onde Jean-Jacques Prévôt, um renomado chef de Cavaillon, ensinará a cozinhar beignets de melão ou hambúrgueres com melão e foie gras.
Feira do Melão e História da Temporada do Melão
Acredita-se que o melão de Cavaillon tenha chegado a esta região da França graças aos papas que vieram viver em Avignon. No século XVIII, o melão com chifres era considerado o alimento da nobreza, que podia pagar por essa rara iguaria. O melão podia ser visto nas mesas das pessoas ricas e também era frequentemente um presente para outros nobres.
No século XIX, os melões tornaram-se mais acessíveis e populares devido ao surgimento da ferrovia. Melões, cultivados no sul da França, agora podiam ser transportados por todo o país. A partir de meados do século XIX, começou a era de ouro do melão de Cavaillon. Desde então, o melão se tornou um dos símbolos da cidade de Cavaillon. O escritor Alexandre Dumas até deu à cidade uma cópia de cada um de seus livros em troca de um suprimento vitalício de 12 melões por ano.
