Este feriado é um dos mais importantes para os argentinos. Todo dia 25 de maio, eles celebram o aniversário da soberania da Argentina. Em 1810, uma junta assumiu o controle do vice-reinado espanhol, e o país declarou independência da Espanha.
Semana de Maio
A Semana de Maio, que durou de 18 a 25 de maio de 1810, foi o período mais crucial na história argentina, uma cadeia de eventos que levou à Revolução de Maio e à independência da Espanha. Em 14 de maio de 1810, o povo de Buenos Aires soube do navio, que chegou da Europa, sobre a invasão de Sevilha pelo Exército Francês. Em 23 de janeiro de 1810, Madrid se rendeu, e Joseph Bonaparte assumiu o trono. Como resultado, a legitimidade do Vice-Rei Cisneros, que havia sido nomeado pela junta, foi desafiada. Em 25 de maio, a independente Primeira Junta foi estabelecida. Cornelio Saavedra tornou-se o primeiro chefe de estado e presidente da Primeira Junta. A celebração do Dia Nacional em 25 de maio marca a formação do primeiro governo nacional na Argentina após alcançar a independência.
Como Celebrar
Tradicionalmente, as pessoas locais celebram o dia da independência em grande estilo, com desfiles e concertos, comícios públicos e reuniões. Desde a manhã cedo, todas as ruas são tomadas por uma multidão animada de milhares de pessoas que participam da manifestação. Esses eventos geralmente se estendem até tarde da noite.
Uma missa especial também é realizada nas igrejas e peças são realizadas no Teatro Colão na capital de Buenos Aires. Normalmente, os argentinos preparam a cozinha tradicional neste dia em reconhecimento de seus antepassados que fizeram através da revolução. As celebrações duram até meia-noite com música, fogos de artifício e outras atividades festivas.
Alimentos Festivos
O Dia da Revolução de Maio é uma ótima ocasião para famílias e amigos se reunirem e desfrutarem de uma refeição farta. Os alimentos tradicionais preparados neste dia incluem locro (um ensopado espesso de abóbora), empanadas (pastelaria assada com recheio de carne), pastelitos (outro tipo de pastel) e cordero al palo (cordeiro). Um churrasco argentino tradicional (asado) também é uma opção popular com uma impressionante variedade de pratos de carne, como bife ancho (costela), vaacio (fraldinha), tira de asado (costelas curtas) e lomo (filé mignon). A carne é servida com chimichurri, um molho verde feito com ervas, alho, óleo e vinagre. E não se esqueça das sobremesas deliciosas, como dulce de leche, flan, alfajores e conitos.
