Il ghiaccio rasato è un dolce popolare in Giappone, soprattutto durante l'estate. La storia del ghiaccio rasato è sorprendentemente lunga, avendo apparso per la prima volta intorno all'XI secolo in Giappone. Era considerato un dessert molto esclusivo perché era fatto di ghiaccio naturale durante l'inverno. Questo lussuoso regalo era accessibile solo alle classi nobili.
Oggi puoi trovare un sacco di caffè e ristoranti in Giappone dove puoi provare diversi tipi di kakigori, dal ghiaccio tradizionale giapponese alla versione super moderna. Ci sono tanti sapori e sciroppi diversi tra cui scegliere come kiwi, fragola e cioccolato. Si può anche provare il ghiaccio rasato con piccoli pezzi di mango e limone.
Il momento migliore per provare kakigori in Giappone è durante i mesi più caldi da giugno ad agosto.
