Au début du mois de mai, les villageois roumains célèbrent la Sâmbra Oilor, envoyant joyeusement les bergers et leurs troupeaux vers les pâturages estivaux luxuriants des montagnes des Carpates. À l'approche de l'automne, le festival animé d'Osâmbritul Oilor accueille le retour des troupeaux avant que l'hiver ne recouvre les versants des collines.
Moments forts du festival
Au début du printemps, tout le village se réunit pour accompagner les bergers et leurs troupeaux vers les montagnes pour les pâturages d'été. Ces célébrations, qui ont généralement lieu début mai, témoignent d'un fort esprit communautaire. Ensuite, avant l'arrivée de l'hiver rigoureux dans les Carpates, les bergers doivent veiller sur les moutons paissant dans les prairies de montagne et les ramener au village. C'est le moment des festivals de la Sambra Oilor (édition de printemps) et de l'Osâmbritul Oilor (édition d'automne) qui sont célébrés avec la même ferveur dans chaque village en pente de la Roumanie.
Célébrations de Huta-Certeze
Une des célébrations les plus renommées a lieu dans le village de Huta-Certeze, dans le comté de Satu Mare, au nord de la Roumanie. Les habitants perpétuent cette tradition année après année, transmettant les coutumes ancestrales lors de la plus grande fête rurale du comté. Ces dernières années, un élément central de cette ancienne tradition a été la mesure du lait et la consécration des troupeaux de moutons. L'atmosphère festive est enrichie par la beauté des costumes folkloriques portés par les habitants d'Oșen, les délicieux plats traditionnels et la danse et la chanson uniques d'Oșen. Même la pluie abondante est devenue une partie habituelle des festivités. Les festivités d'Osâmbritul Oilor, qui comprennent de la musique, des danses et des costumes traditionnels, ont lieu en septembre ou en octobre, célébrant le retour des moutons des montagnes.
